Saint Blaise

Blaise se forma et exerça comme médecin avant d'être choisi évêque de Sébaste en Arménie, une charge qu'il occupa avec une réputation de sainteté et de guérison. Durant une nouvelle vague de persécution sous l'Empire romain, il se retira pour vivre en ermite dans une grotte, où la tradition locale raconte que des animaux sauvages se rassemblaient paisiblement autour de lui et qu'il soignait leurs blessures. Découvert par des chasseurs et amené devant le gouverneur, Blaise reçut l'ordre de renier sa foi et, sur son refus, fut soumis à de sévères tortures avant d'être décapité. Une histoire célèbre attachée à sa vie raconte qu'en chemin vers son exécution, il guérit un jeune garçon qui s'étouffait avec une arête de poisson, et ce récit donna naissance à la coutume durable, encore pratiquée dans de nombreuses paroisses aujourd'hui, de bénir la gorge des fidèles le jour de sa fête à l'aide de deux bougies croisées.